Grab & Go: Como aumentar o ticket médio do meu estabelecimento com segurança?

Muito conhecido no mercado hoteleiro, de padarias e  de restaurantes estrangeiros, Grab and Go está cada dia mais “na boca do povo” no mercado nacional. Isso acontece por um motivo muito simples:

Grab & Go é uma tendência de consumo surgida para atender às novas demandas do século XXI.

Portanto, concilia praticidade, saúde e higiene (o que o torna um aliado dos clientes e dos estabelecimentos durante essa época de pandemia de coronavírus) e o faz trazendo benefícios financeiros para o negócio, como o aumento do ticket médio.

Grab & Go, como sugere o nome em inglês (pegar e levar), trata-se de expor alimentos prontos para o consumo de forma que o consumidor possa rapidamente pegá-los e levá-los para consumir em outro lugar.
Apesar de esse formato prático ser utilizado em outras situações, o Grab & Go está associado ao consumo de alimentos nutritivos e saudáveis. Isso é importante porque, nos últimos tempos, a vida tem acelerado ao ponto de muitos clientes não terem tempo de cozinhar. ou sequer comer em restaurantes (vale também aos que apenas não querem cozinhar).
Essa opção evita louças e grandes desvios em sua trajetória sem que apelem à opções pobres em nutrientes.

Segurança e aumento nas vendas!

Evita o contato com mais um atendente para lhe entregar o produto, e evita que todos consumam o alimento sem máscaras no local. A tendência é especialmente bem-vinda em um mundo tomado por um agente patológico transmitido pelo ar.
Apesar de ter se tornada mais necessária devido ao surgimento da Covid-19, a tendência do Grab & Go já crescia antes desse período e continuará crescendo após ele.

Isso porque, como essa é uma estratégia de merchandising, se aproveita da presença do cliente em seu estabelecimento, quando ele está sujeito à experiência do local. Dessa forma atinge os consumidores que optam por se alimentarem presencialmente, podendo estes, levarem algo para uma próxima refeição e os que apenas estão de passagem, aumentando o ticket médio.

Contudo, para potencializar essa estratégia presencial, é ideal que os locais onde seus produtos estejam expostos, tais como vitrines, vitrines refrigeradas, walk-in e marcenarias, possuam um design elegante, chamativo e personalizado, para dar o destaque ideal que o seu alimento merece. A Ártico Indústria de Refrigeração possui arquitetos e designers experientes, prontos para projetar e executar soluções lindas e eficientes para seu negócio.

Portanto, é possível combinar elegância e sofisticação com o aumento da segurança dos funcionários e clientes e ainda observar um aumento em suas vendas!

A instalação comercial é importantíssima para o bom funcionamento do Grab & Go! A Ártico Indústria de Refrigeração é uma empresa especializada em projetos de instalação comercial e está sempre antenada às novas tendências de mercado.

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